Arrozcaldoso con foie y setas (6 votos), (32) Plato Medio 2 horas 1 hora. Ingredientes: Para el caldo : 1 muslo de pollo 1 trozo de ternera 2 huesos de cerdo 2 huesos de ternera 1 puerro 1 carlota 1/2 cebolla Unas hebras de azafr Living & Olive. Aceite de oliva virgen extra de Aragón.
Berlangaadapta su carta al invierno y propone nuevos platos: Así, los martes y miércoles ofrecerán un delicioso arroz de setas con níscalos, cardo y boletus (en la imagen de portada). Esta deliciosa novedad alternará en la carta con un viejo conocido, que regresa con fuerza: su rossejat de cocido es un potente y sabroso arroz elaborado
Arrozmeloso con rape y almejas – 23,10 Arros del Senyoret (mariscos pelado) – 18,54€ Paella de foie con setas y alcachofas – 23,65
Arrozsalteado con mix de verduras , aceite de cebolla y dados de presa ibérica · 9,95€ Yakimeshi de anguila ahumada Arroz salteado con setas y cebolla japonesa con anguila ahumada y salsa de la casa · 10,95€ Yakitori Brocheta de pollo con teriyaki casera y cebolla crujiente · 7,5€ Udon de langostinos
Siemprela más lenta. Las setas las he triturado un poco en velocidad sofrito pero también pueden echarse troceadas y poner ese paso en velocidad mínima. Sugerencia de presentación : reservar unas lascas de foie de un centímetro , dar un golpe de plancha por ambos lados y colocar con el arroz.
Saly pimienta al gusto; Preparación. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que la cebolla esté tierna. Añadir las
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arroz con setas y foie