Solomillode ternera en salsa - Si buscas el secreto para conseguir una carne jugosa y realmente deliciosa, Solomillo de ternera con un toque agrio, buen acompañamiento a unas judias verdes salteadas. Solomillo

INGREDIENTES Solomillo de Ternera, Salsa Española, Aove, Sal y Pimienta. PREPARACION: Hacer filetes con el solomillo, salpimentar y sellar en una sartén untada de aceite 30 segundos por

Pochamosla cebolla a fuego medio hasta que quede semitransparente. Paso 5. Añadimos todos los boletus (los trocitos y las rodajas) y rehogamos a fuego medio unos 10 minutos. Paso 6. Cuando los boletus estén hechos apartamos las rodajas que hayamos cortado y añadimos la nata líquida, una pizca de sal, de pimienta y nuez moscada.
Paso1. Coloca el solomillo de ternera en una olla. Agrega la cebolla, el nabo, las zanahorias, el pimiento italiano, la penca de apio, la hoja de laurel, el clavo de olor, unos granos pimienta negra y sal gruesa. Cubre bien de agua y deja cocer una hora y media. La carne tiene que estar tierna, más seguro será meter un palillo hasta en medio
1 Limpia bien las setas, sin lavarlas, con un paño húmedo. Aparta algunas para cortar en láminas y hacer a la plancha en el último momento. 2. Pica el resto de las setas; pela y pica también
Prepararemosla salsa de oporto, poniendo en un cazo el oporto y el caldo de ternera, reduciéndolo a la tercera parte. Añadiremos la margarina, la sal y la pimienta, revolviéndolo, hasta que estén bien integrados. En una sartén grande untada con aceite, cuando esté bien caliente, doraremos los solomillos, previamente salpimentados. jDJuw. 295 372 277 320 265 322 305 7 137

solomillo de ternera con salsa